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今明兩年牛羊養殖前景大好!

文章來源:濮陽市中農復星生物科技有限公司人氣:12發表時間2019-08-15

牛羊產業發展至現在,已經進入轉型期的核心階段,近兩年以來,不論是市場變化還是養殖業的發展,都深刻影響著牛羊養殖業。

傳統散養模式將逐步淘汰

      其實早些年,只要有點本錢,在農村搞個小牛羊養殖場,還是穩賺錢的,不用其他飼料,就是要個人每天去管理牛羊,成本投入少,利潤還是比較客觀的。但是目前這樣的模式已經不再適應市場,以牛為例,兩年才能長大,這期間的投入不是個小數字,還有多少養殖戶能夠忍受? 

      近些年越來越多的集約化養殖開始快速成長起來了,一個人養十頭牛,幾百上千只羊,確實是一件困難的事情,投入的成本也很多;而一個中等規模的養殖場,養上百上千頭牛,這樣下來每頭牛的成本下降了太多。依次類推,這樣的規模化養殖在市場上有越來越重的話語權,在這樣的情況下,小的散養戶面臨的是什么?養殖規模不具備吸引力,屠宰加工企業不會直接進行收購,那么養殖戶的牛羊只能賣給販子,而販子對價格的擠壓會擠占養殖戶的利潤空間,養殖戶的收入必然減少,直至無法繼續堅持下去,被市場淘汰。 

養殖業市場進一步細分

      不少長期從業的養殖戶都會發現,現在已經很少有人愿意把一頭牛或一只羊從小養到大,直至屠宰環節。越來越多的養殖戶開始專攻某一環節,比如育肥,育種等等。

      這樣的養殖環節獨立帶來的不僅僅是成本的降低,更帶來了牛羊養殖業的行業細分,越來越多的育種場開始出現,養殖戶的總體利潤有所下降,但是卻贏得了更多的時間和養殖周期,總體來看是利大于弊的,而這樣的市場細分是不可逆轉的。 

養殖業市場開始擁抱金融市場

      不少養殖從業人員認為資本市場和養殖業完全不相干,所以不注重資本對養殖業的影響。但,近兩年以來,各方資本都開始把目光轉向了養殖業這片還未大量開發的藍海。

      從前兩年興起的手機養羊開始,肉牛信托,基金等等金融項目開始紛紛在牛羊產業亮相,這吸引了金融行業的目光,加上國家對養殖業的補貼一直呈上升狀態,這對金融行業有著莫大的吸引力。

      金融行業的滲透對牛羊養殖有著多種影響,有正面的推動養殖業發展的作用,也有著負面的淘汰一批養殖單位的作用。如何有效利用金融這把雙刃劍,是養殖業人員必須要思考和面臨的難題。

肉羊養殖行業前景無限好

1、肉羊養殖行業的區域性、季節性與周期性特點

(1)區域性

     國內綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區,山羊多分布在干旱貧瘠的山區、荒漠地區和一些高溫高濕地區。我國內地羊的分布可劃分為八個生態地理區域。現階段,國內羊業產業布局不斷優化,已形成中原、中東部農牧交錯帶、西北和西南四大優勢產區,區域內集聚效應初步顯現,行業區域性進一步增強。 

(2)季節性

      隨著同期發情控制技術、人工受精等專業養殖技術的推廣,國內肉羊養殖行業的生產周期逐漸縮短、出欄頻率不斷提高,行業內常年可屠宰、生產加工,季節性日益不明顯。

(3)周期性

      現階段,我國肉羊養殖行業產業化程度相對較低,行業發展與下游市場價格的變化密切相關,整體呈現“羊肉價格上漲→肉羊存欄量增加→肉羊供應增加→羊肉價格下降→減少基礎母羊存欄量→肉羊供應減少→羊肉價格上漲”的周期性波動特征。

2、肉羊行業現狀

      改革開放以來,我國肉羊產業快速發展,已成為世界養羊大國,羊存欄量、出欄量和羊肉產量均居世界前列。1980-2018 年,國內年末羊存欄量自 18,731.1萬只增加至 35,314.90 萬只;1980-2018 年,國內羊出欄量自 4,241.90 萬只增加至29,472.70 萬只;羊肉產量由 1980 年的 44.48 萬噸增長至 2018 年的 468 萬噸,增長超過 9 倍。國內羊肉產量占肉類產量比重雖然較小,但整體呈現增長趨勢。

3、行業突出特征及發展趨勢

(1)羊肉消費量持續增長、潛在消費市場巨大,行業前景廣闊

      羊肉是我國城鄉居民重要的“菜籃子”產品之一,隨著國內城鄉居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善,其肉類飲食消費觀念逐步轉變,國內人均羊肉消費量持續增長。根據國家統計局公布的數據,2000-2018 年間,我國人均羊肉消費量自 0.88kg/人增長至 1.56kg/人,年均增長率為 4.40%。以此年均增長率進行測算,2020 年我國人均羊肉消費將增加至 1.78kg/人。 

      同時,現階段我國城鄉居民人均羊肉消費量差異較大。隨著農村居民人均可支配收入的持續增長,農村消費市場的潛力將進一步釋放。整體而言,國內人均羊肉消費量與發達地區相比仍處于較低水平,行業發展蘊藏著巨大潛能。

      此外,肉羊養殖行業與下游市場羊肉價格變動情況密切相關。近年來,國內羊肉價格波動上漲,促進肉羊產業持續增長。

      綜合上述對國內人均羊肉消費量、居民人均收入與羊肉市場價格等因素的分析,我國肉羊產業仍有廣闊的市場發展空間。

(2)分散養殖比例高,規模化、產業化趨勢明顯

      我國肉羊產業雖已經過長期發展,但現階段仍以小規模的分散養殖為主。20《中國畜牧業年鑒》統計數據顯示,截至 2015 年,我國肉羊飼養單位合計16,654,914 規模場(戶),其中年出欄數 30 只以下及 100 只以下的單位占比分別達 87.27%、97.03%。分散養殖模式相對落后,不利于產業經濟效益的提升,推進肉羊產業規模化、產業化發展是行業發展的必然趨勢。

(3)產業生產格局不斷調整,優勢產區集中度日益提高

      在多年的發展過程中,我國肉羊產業布局不斷調整,已初步形成中原、中東部農牧交錯帶、西北和西南四大優勢產區,西部 8 省 1 、冀魯豫 3 省與東北 3 省等主要產區內肉羊產業集中度不斷提高,為國內肉羊產業生產布局的進一步優化打下了扎實的基礎。

(4)肉羊繁育建設工作逐漸推進,體系尚需完善

      良種是肉羊生產發展的基礎。立足國內地方品種資源,合理引進國外優良品種,利用現代生物技術加快培育高產高效的優質肉羊新品種,是提高肉羊產業良種化水平與經濟效益的重要途徑。肉羊良種繁育與二元、多元雜交育種工作逐漸推進,繁育體系尚待進一步健全與完善。 

4、有利因素

(1)生物遺傳資源豐富

      我國綿羊、山羊遺傳資源十分豐富,列入《中國畜禽遺傳資源志?羊志》中的地方品種已超過 100 個,小尾寒羊等優良地方品種已被納入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。這些地方品種耐粗飼、抗逆性和抗病力強,生產性能各具特色;同時,經過多年的發展,我國從國外引進了一批優良肉羊品種,育成多個肉用綿羊、山羊品種,國內肉羊遺傳資源進一步豐富,為我國肉羊產業的可持續發展提供了寶貴資源和育種素材。

(2)產業政策支持力度加大

      畜牧業是關系國計民生的基礎產業之一,屬于國家重點發展與扶持的對象。為保障居民的食物供應、改善居民的飲食結構,中央及地方各級政府近年來在區域發展、養殖模式、稅收優惠、資金扶持、技術推廣、配套系統建設、市場管理等領域出臺了一系列的支持性政策,鼓勵畜牧養殖業向現代化、規模化、標準化、產業化方向發展。扶持性產業政策的頻頻出臺,為中國未來畜牧業的持續增長創造了良好的外部環境。

(3)市場需求廣闊

      羊肉肉質細嫩、味道鮮美、脂肪與膽固醇含量少、營養豐富。隨著經濟的發展與人均收入水平的提高,人民的生活水平不斷改善,中國城鄉居民膳食結構營養化、合理化、科學化調整趨勢明顯,羊肉逐漸走向普通居民的餐桌。火鍋等餐飲企業的快速發展,為羊肉消費市場的拓展創造了有利的外部條件。現階段,我國羊肉人均消費水平仍遠低于發達國家,消費市場仍有廣闊發展空間。

(4)配套基礎建設日趨完善

      近年來,我國公路網絡、鐵路網絡及航空運輸基礎建設蓬勃開展,物流快遞行業發展迅速,肉類流通速度大大加快;同時,隨著冷鏈技術和冷鏈設備的完善,冷鏈覆蓋率得到較大提高,有效保證肉類產品運輸過程中的質量控制和食品安全。

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