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廣東大亞灣:5月4日起將全面禁售活禽

文章來源:濮陽市中農復星生物科技有限公司人氣:12發表時間2019-08-15

據廣東省惠州市人民政府的有關通告規定,5月4日起,大亞灣開發區全區范圍內將實施活禽經營限制,禁止活禽交易,實行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。

日前,大亞灣區舉行的落實活禽經營限制區工作推進會上,有關部門進行了政策解讀。

新規

農貿市場、商場超市、餐飲服務單位取消活禽經營交易

根據惠州市人民政府的有關通告規定,5月4日起,大亞灣開發區全區范圍內將實施活禽經營限制,禁止活禽交易,實行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”

大亞灣開發區兩委辦副主任劉仕雄表示,按照通告要求,大亞灣將于5月4日起在全區范圍內禁止活禽交易,實行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。

區內所有農貿市場、商場超市、餐飲服務單位取消活禽經營交易,全面實行家禽生鮮上市,暫不考慮建設家禽集中屠宰場,而由有資質的家禽集中屠宰企業配送

據了解,為確保公平競爭和安全健康,保證生鮮家禽的供應質量、數量和源頭追溯,配送鮮禽企業均需到區社管局實行備案登記;

每只出廠的禽類產品都必須經過檢驗檢疫且有二維碼標識,方便追蹤溯源,布局好配送中心(點),配備好足夠的人員和車輛等設備;

所出售的禽類產品價格公道,符合市場規則。


獎補

活禽轉營鮮禽滿一年可獲一次性獎補

為鼓勵和支持市場及經營戶對該項政策的落實,大亞灣區將對農貿市場及場內家禽經營者給予政策獎補。

如對從正式實行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”開始,按要求依法開展鮮禽經營滿一年的活禽轉營鮮禽的經營戶,將給予一次性獎補。

家禽經營者可在第13個月一次性申領禽類經營性及設備購置獎補(逾期未申報將不再補發)。

原活禽經營或活禽、鮮禽兼營的經營戶,改造檔口后經營生鮮家禽的,給予每戶經營性獎補1.2萬元(含經營獎補7000元、設備購置獎補5000元)。

對于正式推行家禽生鮮上市前,農貿市場開辦者組織場內家禽檔口完成雞籠、脫毛機等活禽儲存、屠宰設備拆除,并按《大亞灣家禽生鮮上市生鮮家禽檔口改造及驗收標準》完成場內生鮮家禽產品經營檔口改造的農貿市場,以每檔改造獎補6000元的標準,按實際改造檔口個數一次性給予市場開辦單位獎補。

市場鮮禽檔口對照改造升級標準改造完成并經驗收合格,市場開辦單位可于驗收合格后1個月內申領市場改造獎補。

 

保障

加強鮮禽質量數量追溯 強化索證索票查驗

如何確保家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作順利推進,大亞灣區要求各職能部門按職責分工加大監管力度、加強日常聯合執法,維護好市場經營秩序。

如就加強鮮禽質量、數量追溯,區社管局將積極協調供應企業與市場對接,加強對冷鏈配送生鮮家禽產品監管,動員有資質的家禽屠宰企業向大亞灣配送鮮禽,創造良性競爭的市場環境。

通過物流信息平臺,實現鮮禽產品質量、數量追溯,解決群眾所擔優的家禽品種、質量和數量難以保證問題。

在市場銷售監管方面,區市場監管局將加大市場監管力度,杜絕活禽交易,強化索證索票查驗,依法查處出售無檢驗檢疫證明和標識鮮禽行為,維護市場經營秩序。

意義

家禽集中屠宰生鮮上市是減少污染重要環節

家禽生鮮上市之后的零售價格是否會提升,冷鏈配送產品在質量、營養、口感上是否與傳統市場現殺的活禽有異,這是廣大市民關注的問題。

“當前,家禽生鮮上市具有的低環境污染、低運銷成本和無高致病禽流感危害優點,會不斷影響市民對生鮮家禽的接受程度,可能有些人開始有些不習慣,但相信隨著時間推移,這個政策逐步深入推進,衛生健康生活理念提升,宜居食品安全保障,市民會逐步接受的。”區市場監管局有關負責人表示。

“禽流感,特別是高致病禽流感是危害比較大的疾病,人類一直和流感作斗爭,從現在的研究結果表明,活禽仍然是H7N9感染人類的直接源頭,假設如果不采取有效措施,H7N9長期流行,并有可能傳播到周邊和其他地區。”

大亞灣區疾控中心負責人表示,在H7N9禽流感流行的時候,關閉活禽市場也是一種有效的控制措施。所以,進行家禽集中屠宰、生鮮上市,是減少污染很重要的環節,對于市民的健康安全是很有必要的。

對于“無雞不成宴”、尤其喜歡吃白切雞的客家人而言,對雞的品質要求比較高,家禽生鮮上市會不會引起市民生活和消費習慣的不適?

對此,區社管局有關人士介紹,通過比對,只要是來源正常渠道、品質有保障的冷鏈配送的生鮮家禽,其在營養價值、口感上與現場宰殺的活禽并無明顯差異
【他山之石】

廣州佛山深圳2014年試點限制活禽經營

對于活禽經營的限制區有關工作,早在2014年,省食安辦確定廣州、佛山、深圳3個地方為試點。

而北京、浙江、上海、杭州、福建等地的活禽經營則更為完善。

如上海是在秋冬季節集中一段時間全面休市;

浙江、杭州從2015年開始也設置了比較大范圍的活禽經營限制區域。

實行了活禽經營限制、休市等手段之后,這些地方人感染流感的數量得到了控制。

而香港從1997年出現人感染禽流感之后,就開始進行活禽限制,目前實施效果比較好。


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